Gitte er uddannet kunsthåndværker fra beklædningslinien på Kolding Kunsthåndværkerskole og hun har gjort brug af sine kreative talenter lige siden. Ikke mindst i de 12 år hun var butiksindehaver af butikken "Fantasy" i Kolding, hvor hun præsenterede kunderne for et stort udvalg af hatte, bijouteri og ikke mindst egne unikke designs og produktion af strik og skindtøj.
Det var ikke kun i egen forretning, at man kunne opleve Gittes unikke kreativitet. Også andre efterspurgte hendes kunnen og hun startede et dekorationsfirma sideløbende med forretningen.
En kreativ åre kan være svær at styre, og efter et par års "stilhed", hvor kreativiteten mest drejede sig om familien, begyndte det igen at krible, men denne gang blev det pensel og lærred som Gitte kastede sig over.
Resultatet heraf blev flotte og særegne billeder i mange forskellige farver, hvilket mange allerede har fået øjenene op for. Det er blevet til adskillelige udstillinger i det Syd- og Sønderjyske. Begejstringen for de flotte billeder, der er malet på lærred med akrylmaling og med effekter som sandspartel, akrylmasse og bladmetaller, er ikke til at tage fejl af. Der er som regel udsolgt, når Gitte udstiller.
